全产业链从田间到餐桌 企业发展问题深思

      近几年来,我国在农民增收,粮食增产等问题上都取得了举世瞩目的成就。而关于粮食的安全和品质安全的问题上,国家在政策上所做的努力已经是非常大力度也非常到位的了,但尽管如此,我们依然还是在心里存在着隐忧,因为在食品安全上依然还三不五时出现一些问题。而这些问题之所以会出现,决离不开全产业链的协调和稳定性。若以企业为一个主题,把食品所涵盖的所有产业链打通,形成以个有规模有信誉有技术有品牌的全产业链食品集团,相互协调促进,这样在于保障食品安全问题上会不会就能好的多?

      何谓全产业链?“全产业链”涵盖了“从田间到餐桌”。以消费者为导向,从产业链的源头做起,经过种植、采购、物流、交易、食品原料的加工或养殖屠宰、半食品加工、经分销、以品牌推广、最后到销售等,在此间的每一个环节,实现食品安全可全部追溯,形成一条安全、健康、营养的食品产业链。

      农业与食品行业的特点,关系到中国最大的消费群体,也关系到最大的经营者,包括农民和涉及到此行业的相关的众多各行业人员,个方面的利益都需要进行统筹考虑。
      例如,当粮价过低,就会影响农民种植的积极性,也间接关系着粮食的安全问题;但若粮价过高,则又影响了CPI,也影响到了城市中低收入水平人群的生活水平,也关系着社会的稳定。
      而一些农业与粮食食品之间的上下游环节链错综复杂,这些链接物直接就有可能导致产品价格的高低,而如何才能保持市场的稳定则需要一个统筹的考虑。
      再有一些外在的因素也影响着食品安全的问题。

      于此我们借鉴西方发达国家的农业产业,将农业产业转向为工业化现代化是食品产业链最终的形态。我们从商业模式的逻辑上来说,所谓全产业链就是一种可持续发展的模式,具有很强的生存价值。它的实施也推动整个行业的整合,优胜劣汰,进一步的强化了农业产业的控制力,提高了整个农业行业的效率和资源利用率。

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